
Ingredientes:
– Pan duro del día anterior.
– Leche.
– Huevo.
– Azúcar.
– Canela.
Elaboración:
Cortamos el pan en rebanadas, y partimos las rebanadas en tres trozos mas o menos, dependiendo del tamaño del pan. Podéis utilizar todo tipo de pan, una barra, o incluso pan de molde.
Vamos a poner en un plato leche y la aromatizamos con limón y canela. Mojamos cada trozo de pan (1 torrija) que hemos cortado anteriormente y lo mojamos en leche, que cale bien. Pasamos los trozos de pan mojados en leche en una bandeja, y repetimos el proceso con todas las rebanadas de pan que vayamos a usar.
Una vez que tenemos la torrija bañada en leche, el siguiente paso es ir pasando por huevo batido y freír. Repetiremos esta operación una a una. Conforme estén hechas, bien doradas por fuera y blanditas por dentro, las vamos colocando sobre papel de cocina para que escurran.
A la hora de servir, espolvoreamos con bastante azúcar, yo he usado azúcar moreno por qué me gusta más, pero también quedan bien con azúcar glass. Y que no se nos olvide el toque de canela.
¡Feliz Halloween! Nos leemos en la próxima receta.