Sopa Shiitake

¡Muy buenos días! Hoy, después de mucho tiempo sin publicar, vuelvo al blog por todo lo alto. Con motivo de la inauguración de mi nueva cocina, una sopa con aires asiáticos.

Ingredientes:

  • Fideos de arroz
  • Media cebolla
  • Mix de setas
  • Canela
  • Curry
  • Salsa de soja (opcional)
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo

Elaboración:

En una olla, picamos y pochamos la cebolla.

Añadimos las setas y dejamos que se doren.

Agregamos la cantidad de agua que vayamos a consumir. Yo lo he medido con dos cuencos para sopa.

Añadimos media pastilla de caldo concentrado de pollo. Canela y curry (al gusto).

Dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos.

Añadimos los fideos de arroz y dejamos hervir 2 minutos.

Si se quiere, se puede servir con un poco de salsa de soja.

El resultado es una sopa con toques asiáticos bastante conseguida, y de una forma súper rápida. Espero que os haya inspirado.

¡Hasta la próxima receta!

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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