Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 solomillo de cerdo
- 1 pastilla de concentrado de carne
- Vino blanco
- Paté de cerdo
- Almendras
Elaboración:
Lo primero que vamos a hacer es sellar el solomillo. Lo salpimentamos, y en un la olla a presión lo sellamos por todas las caras. Reservamos.
En la misma olla, picamos la cebolla y rehogamos. Añadimos las almendras picadas y el paté.
Una vez esté pinchada la cebolla. Añadimos el solomillo y cubrimos con agua. Añadimos un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de carne.
Cerramos la olla, una vez empiece a soltar el vapor, bajamos el fuego y dejamos cocinar entre 12 y 15 minutos.
Pasado el tiempo, abrimos la olla. Sacamos el solomillo y trituramos la salsa. La dejamos reducir.
Lista la salsa, introducimos el solomillo y dejamos que se caliente todo unos minutos.
A la hora de servir, añadimos almendras picadas por encima.
No os perdáis esta salsa de almendras que queda espectacular ¡Hasta la próxima receta!
