Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 200 gr. de mantequilla
- 1/2 zumo de limón
- Una pizca de sal
Elaboración:
En un cazo vamos a derretir la mantequilla, retiramos la espuma que aparece por encima. Apartamos y dejamos templar.
Con unas barillas ponemos las yemas de huevo a punto de nieve.
Vamos añadiendo poco a poco La mantequilla a las yemas sin dejar de remover.
Añadimos el zumo de limón y la sal. Batimos hasta conseguir una textura consistente.
Autor: Marta Piñera González
Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero.
Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola.
Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.
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