Hummus con crudités

¡Muy buenos días! ¡Ya es viernes! Para celebrarlo os traigo una receta un poco especial, hummus con crudités.

Ingredientes:

  • Para el hummus:
  • Medio bote de garbanzos cocidos
  • Un diente de ajo
  • Pimentón dulce
  • Cominos
  • Aceite
  • Vinagre
  • Para los crudités:
  • Lechuga
  • Endivias
  • Zanahoria
  • Apio
  • Rábanos

Elaboración:

Vamos a hacer el hummus, como los garbanzos ya están cocidos, esto no tiene más misterio que en un vaso mezclador añadir todos los ingredientes y batir. Debe quedar una textura de pasta, la cantidad de condimentación al gusto.

Vamos a acompañarlo de verduras crudas (crudités), la idea “dipear» en con el hummus. Podéis utilizar un sin fin de verduras, yo he elegido apio, zanahorias, lechuga, endivias y rábanos picantes.

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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