Huevos al plato con carne

¡Muy buenas a todos! Esta versión de carne picada eleva los huevos al plato al siguiente nivel.

Ingredientes:

  • Guisantes
  • Tomate triturado frito
  • Pimiento morrón
  • Carne picada de cerdo y ternera
  • Huevos (2 por persona)

Elaboración:

En una cazuela de barro (o similar apto para horno) añadimos el tomate triturado. Agregamos sal y una pizca de azúcar para corregir la acidez del tomate. Mezclamos.

A continuación incorporamos los guisantes y el pimiento en tiras. Añadimos la carne picada.

Cascamos los huevos encima y añadimos sal y pimienta.

Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.

Importante: una barra de un buen pan para mojar.

¡Qué los disfrutéis y feliz finde!

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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