Berenjena con sésamo, soja dulce y basmati

¡Muy buenas! Para la receta de hoy, vamos a utilizar arroz y berenjena, con un toque dulce que os va a encantar.

Ingredientes:

  • Arroz basmati
  • 1 berenjena negra
  • Sésamo tostado
  • Salsa de soja dulce

Elaboración:

En primer lugar, vamos a cortar la berenjena en tiras y la dejamos macerar en la salsa de soja dulce y el sésamo tostado.

Si no encontráis salsa de soja dulce, o si lo preferís, podéis hacerla vosotros mismos añadiendo miel a una salsa de soja normal.

El siguiente paso es cocer el arroz. Pondremos tres partes de agua por cada parte de arroz. Durante aproximadamente 20 minutos.

Mientras esperamos a que se cueza el arroz, vamos a hacer la berenjena. En una sartén hasta que quede blandita.

Servimos las berenjenas encima del arroz. Mezclamos todo a la hora de comer.

Cómo veis una receta muy sencilla, apta para vegetarianos y queda muy muy rica.

¡Hasta la próxima receta!

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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