Arroz meloso con corvina

La receta de hoy es un arroz meloso con corvina ¡A por ella!

Ingredientes:

  • Cebolla roja
  • Pimiento verde
  • Pimentón dulce
  • Tomate
  • Corvina
  • Arroz

Elaboración:

Primero vamos a hacer el caldo de pescado. Hervimos en agua la cabeza y la espina de la corvina.

Ahora vamos con el sofrito, rallamos el tomate, pochamos la cebolla y el pimiento.

Añadimos el arroz (1puñado por persona) y sofreímos.

Vamos añadiendo el caldo poco a poco, a fuego bajo y sin dejar de remover.

Seguiremos añadiendo caldo según nos pida el arroz. Cuando esté casi cocido, añadimos encima los lomos de corvina, y tapamos.

En lo que termina de cocerse el arroz se hará el pescado, unos 15 o 20 minutos.

¡Espero que os aproveche! Hasta la próxima receta.

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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