Alubias con chorizo

¡Hola! ¿Qué tal? Por fin ha llegado el fresquito y podemos disfrutar de platazos cómo estás alubias con chorizo.

Ingredientes:

  • 1 bote de alubias blancas.
  • Chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate natural
  • 1 pastilla de caldo concentrado

Elaboración:

Primero, haremos un sofrito. Picamos la cebolla, rallamos el tomate y lo rehogamos todo en una olla con aceite.

Una vez esté listo el sofrito, añadimos el chorizo en rodajas. Sofreímos.

Ahora, vamos a cubrir con agua, y añadimos la pastilla de caldo concentrado. Dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Agregamos las alubias y dejamos cocinar otros 15 minutos aproximadamente. Probad la alubia, si queda dura, seguir cocinando hasta que esté tierna.

Espero que disfrutéis de este plato de cuchara calentito y reconfortante.

¡Hasta la próxima receta!

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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