Chili con carne

Hoy os dejo una receta de la cocina llamada tex-mex, chili con carne. Se suele acompañar con nachos o tortillas de trigo y queso cheddar.

Ingredientes:

  • Dos botes de alubias rojas
  • 500 gr. de carne de ternera picada
  • Tomate frito o natural
  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Una guindilla o chili picante
  • Una cucharada de mantequilla
  • Comino molido
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Cilantro
  • Pimentón picante
  • Una pastilla de concentrado de carne (o una cucharada de salsa winston)

Elaboración:

Vamos a empezar pelando y picando la cebolla y los dientes de ajo. Los doramos con aceite, añadimos la guindilla y doramos.

Añadimos la carne picada y sofreímos.

Añadimos el tomate triturado, la pastilla de carne concentrada, una cucharada de mantequilla y disolvemos.

Agregamos las alubias.

Dejamos reducir a fuego lento hasta que quede consistente para poder comer a modo de fajita.

Personalmente, no había probado nunca el famoso chili que en tantas series y películas hemos oído. Y tengo que decir que me ha dejado maravillada. Muy muy fan del chili con carne.

Os recomiendo hacerlo en casa este finde, planazo ¡Hasta la próxima receta!

Marta Piñera González

Autor: Marta Piñera González

Me llamo Marta, soy murcianica (de Cieza), nací en el 89. Me gradué en Información y Documentación por la UMU. Actualmente opositando y con un futuro laboral incierto, me dedico a disfrutar del día a día, de la cocina y de la gente a la que quiero. Aunque la pasión por la cocina me la inclucó mi padre (gran jefe de cocina en casa) desde pequeña, la he llevado a la practica hace sólo unos años. Empecé siendo ‘su pinche’ y ahora ya vuelto sola. Mi otro gran amor son los gatetes, el mío se llama Mekin.

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